domingo, 9 de junho de 2013

Qual a diferença entre muffin e cupcake?

Analisando de forma geral são basicamente a mesma coisa, um bolo feito em formas pequenas quem tem origem em bolos que eram feitos em xícaras (cup em inglês). Mas indo mais a fundo tem alguns detalhes que fazem a diferença. Muitos confeiteiros defendem que o muffin é feito com massas mais pesadas geralmente recheadas, menos açúcar e que a principal diferença é NUNCA ter cobertura. Já o cupcake é mais doce, a masa é mais simples e leve e SEMPRE há cobertura que muitas vezes é estravagante, colorida e chamativa.




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